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从健康角度分析适合饮用的白酒度数

发布者:syhs999发布时间:2018-03-24浏览量:

中国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般为55一65度,低度白酒出厂酒度基本以40度为界限,个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。

从风味口感来讲,酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。

清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45度,便难以保持原酒风味,因此以50一55度为宜。

浓香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了原酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑,都是不适宜的。

从健康饮用角度来说,据长春回收烟酒研究,40.9度的白酒最适宜饮用,对身体最健康。因为白酒度数越高烈性就更强,增加身体负担,度数越低功效就会越小。

在中国白酒的总产量上看,靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大,达到50%以上。



有人也把白酒分为:高度酒、降度酒、低度酒三种。降度酒主要指45度左右的酒。

高度酒多在55度以上,而且一般不超过65度的酒。低度白酒度数一般在38度,有的也在20多度甚至以下,但主要还是指38度、39度左右的酒。

有人说,高度酒更好喝,质量更好,其实这也是认知上的一个误区。

关于白酒的度数,白酒界的定义是不宜超过68度,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。

而我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。

高度酒和好酒没有必然的联系。

不能追究多少度数的酒更好,但是我们可以从不同角度区分什么度数的白酒更适宜饮用。